Pão de liquidificador sem gluten

Para quem acha que fazer pão sem gluten pode ser complicado, aqui  vai uma receita descomplicada. Em alguns minutos um pão quentinho e fofinho saindo do forno...

Porque o feito em casa, não tem preço!

Ingredientes:

• 3 ovos
• 5 c.s. de azeite
• 1 xícara de bebida de arroz
• 5 c.s. de biomassa de banana verde (opcional)
• sal
• 2 c.s. de chia
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1 xícara de polvilho doce
• 2 c.s. de fécula de batata
• 2 c.s. de aveia sem gluten
• sementes(girassol, gergelim)
• fermento para bolo

Modo de preparo:

1. No liquidificador bater os ovos, azeite e a bebida de arroz.
2. Junte a biomassa de banana verde, continue batendo e acrescente o restante dos ingredientes, sendo o fermento o último bata pouco
3. Coloque em uma forma untada e acrescente as sementes
4.  Leve ao forno pré-aquecido por 180° C por uns 25 minutos (enfie um palito para saber se está bem assado)

Dicas:

Esse pão pode ser congelado, eu costumo fatiar e congelar em saco plástico e no momento de comer esquento na tostadeira.

Aproveite, faça uma quantidade maior e congele, dura 3 meses sem problema.

   

    Saindo do forno

    

    Fatiado para congelar

Como fazer a biomassa de banana verde:

1. Corte as bananas da penca sem deixar aparecer a polpa.
2. Lave-as bem mantendo a casca.
3. Coloque em uma panela de pressão e cubra com água.
4. Após pegar pressão, conte 10 minutos e desligue.
5. Mantenha a panela fechada por mais 20 minutos.
6. Após esse tempo, retire as cascas das bananas ainda quentes e coloque as bananas no processador.
7. Junte um pouco de água para bater se for necessário.
8. Congele em porções e utilize em bolos, pães e para engrossar molhos.