Creme de Ervilha e Leite de Coco

Nossa, essa receita peguei em uma revista de culinária, mas nem imaginei que fosse tão boa assim!

Confira a receita, veja que comer gostoso não quer dizer horas na cozinha.

Creme de Ervilha e Leite de Coco

Ingredientes:

• 2 cebolas pequenas
• 1 c.s. azeite de oliva
• 600g de ervilha congelada
• 250ml de leite de coco
• 600ml de água 
• sal

Modo de preparo:

1. Corte a cebola e frite no azeite e logo acrescente a ervilha
2. Refogue por um momento e junte o leite de coco, a água e sal
3. Deixe ferver em fogo baixo por 15 minutos
4. Retire uma parte das ervilhas e o restante bata no liquidificador ou mix
5. Se achar necessário volte ao fogo para engrossar um pouco mais
6. Recoloque as ervilhas e está pronto!