Jejum intermitente, funciona?

Para você que estagnou na perda de peso aqui vai uma dica, achei interessante. Leia mais sobre o jejum e seus benefícios. Também tem essas duas  reportagens da Istoé e Folha de S. Paulo.
 Existem controvérsias, mas como tudo na vida, funciona para uns e para outros não, então cada um de encontrar sua via!

Antepasto de berinjela

Uma das coisas que mais gosto do estilo low-carb é poder reintegrar alimentos que estavam banidos do meu cardápio.
Um exemplo disso é esse antepasto, feito com bastante azeite, um verdadeiro presente para o paladar!
Antigamente passava longe, nem me dava o trabalho de saber a receita, embora achasse muito bom... agora como sem culpa para um estilo de vida mais saudável.

Antepasto de berinjela

Ingredientes:

• 4 berinjelas
• 2 pimetões vermelhos
• 3 cebolas
• 15 azeitonas verdes picadas
• 2 dentes de alho amassado
• 1 xícara de vinagre de maçã
• 1 xícara de azeite de oliva
• orégano
• 1 c.s. de sal

Modo de preparo:

1. Corte a berinjela, o pimentão e a cebola em tiras
2. Misture todos os ingredientes
3. Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por uma hora
4. Mexa na metade do tempo

Bolo Low-Carb de 3 Minutos

Bateu aquela vontade de um bolo de chocolate?  E ainda tem gente que não gosta de bolo de chocolate?! :-)

Bolo Low-Carb de 3 Minutos

Ingredientes:

• 1 ovo pequeno
• 4 c.s. de leite de coco
• 2 c.s. de óleo de coco
• 2 c.c. cacau em pó
• 4 c.s. de amêndoas moídas
• 1 c.c. de fermento em pó
• Baunilha
• Adoçante à gosto 

Modo de preparo:

1. Coloque o ovo na caneca e bata bem com o garfo
2. Acrescente o óleo, o adoçante, o leite de coco, o cacau e bata mais
3. Acrescente as amêndoas e o fermento delicadamente
4. Coloque em um tigela de 300ml de capacidade
5. Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima

Dica:

Para fazer a calda como nesta foto usei 80gr de creme líquido e derreti 30 gr de chocolate 70% cacau.
Raspe chocolate para ter uma boa apresentação.
Têm quem faça na caneca, mas achei muito desconfortável para comer! Utilisei um pote de vidro pequeno.

Salada de Tomate Cereja

Aqui a dica de uma salada: palmito, tomate cereja e atum no azeite! Saladas, existem mil maneiras de se preparar, invente a sua...rs.

Salada de Tomate Cereja

Vitamina de Abacate

Muito simples de fazer e consistente! A vitamina de abacate têm baixo carboidrato e quase zero açúcar, pode ser feita com bebida vegetal ou leite de coco.
Sem contar todos os benefícios do consumo de abacate, vitamina E e vitamina A, rico em ferro, potássio, magnésio e cálcio.
E toda a gordura presente na fruta é extremamente saudável!!!

Vitamina de Abacate